せとうち料理
銀玉について
しつらえ
並木通りすぐにオープンした
「せとうち料理 銀玉 舌悦」
店長がこだわった【和】の空間。
お仲間内でのご宴会から接待やお顔合わせなど大切な日まで カジュアルなお食事、大切な日のお食事、幅広くご利用いただけます。
料理
店主が厳選して仕入れる
こだわり抜いた食材
『離乳食よりも先に魚を食べて育った』豊島水産の北尾さんより目利きされた美味しい魚を仕入れております。
こだわり抜いた食材を仕入れておりますので召し上がっていただければ、必ず違いを分かっていただけるはずです。
メニュー
～旬のコース～
遊宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。
食材の旬に合わせ定期的にコース内容を変更致します。
※仕入れ状況により提供内容が異なる場合がございます。
- コース料金
- 6,600円
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の
-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
飲み放題ドリンク
～大切なあの人と～
雅びな宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。コース内容は毎回異なります。
- コース料金
- 10,000円（税込）
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
飲み放題ドリンク
～接待やおもてなしに～
盛宴コース
旬食材を用いたコースをお届け。コース内容は毎回異なります。
- コース料金
- 8,800円（税込）
※飲み放題なしご希望の場合、コース料金の-￥1500円で承ります。
＜コース内容＞
飲み放題ドリンク
おすすめ料理
おいしい生牡蠣を食べるならぜひ銀玉で
- 【銀玉至高の生牡蠣】
- 980円（税込）
「海のミルク」と呼ばれるくらい、人が必要とするほとんどすべての栄養素を含んでいて、しかも低カロリーな牡蠣！銀玉では、生牡蠣を鮮やかな盛り付けで、目でも楽しめます。
先ずはコレ！出汁で頂く至高の逸品紅茶鴨の
しゃぶしゃぶ
- 【紅茶鴨のしゃぶしゃぶ】
- 1,100円
（税込）
鴨肉は、若返りのビューティーミート。鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれ、更に脂肪分が不飽和脂肪酸であり、デトックス効果まであります。鉄分は若返りを助け、不飽和脂肪酸は血液をサラサラに保ち、高血圧などに効果的。3～5秒しゃぶしゃぶして、葱と一緒にレアで頂くのがおすすめ。※二人前から注文可。
牡蠣料理
鰻・栄肉
肉料理
※季節や仕入れによって料理の内容が変わります。
- 熟成ハーブ鶏の唐揚げ
- 880円（税込）
- 鶏からみぞれ煮 or タルタルソース
- 980円（税込）
- 陶板焼き牛ステーキ
- 2,100円（税込）
- 牛チャックテールのたたき
- 2,300円（税込）
- 和牛コウネのすき焼き
- 1,650円（税込）
銀玉の逸品
- 出汁旨あつあつ湯豆富
- 680円（税込）
- 出汁炊き玉子
- 880円（税込）
- 貝出汁ニラホルモン
- 1,100円（税込）
- 出汁たっぷりふわっと海老ニラ玉/はまぐり酒蒸し
- 各 1,200円（税込）
- 得！数量限定！魚のお頭 あら炊き or 骨蒸し
- 500円（税込）
- 海老のアヒージョ
- 1,280円（税込）
- たこのアヒージョ
- 1,300円（税込）
- 気まぐれパン
- 390円（税込）
せとうち名物
- せんじがら
- 550円（税込）
- 名物 自家製がんす 1ヶ/2ケ
- 500円/880円（税込）
- 和牛ホルモン天ぷら
- 1,100円（税込）
- 瀬戸内 生たこ天ぷら
- 1,080円（税込）
- 穴子の白焼き
- 1,880円（税込）
- 穴子のたれ焼き
- 1,880円（税込）
- 牛コウネの塩たたき
- 1,100円（税込）
- 牛コウネ炙り焼き
- 1,500円（税込）
とりあえず
- 自家製なめ茸おろし
- 450円（税込）
- 軟骨の梅風味
- 450円（税込）
- 穴子の酒盛
- 450円（税込）
- 広島菜漬けと梅干し
- 550円（税込）
- 朝仕込み自家製豆富
- 500円（税込）
- 葱塩じゃこ奴
- 680円（税込）
- ホタルイカの沖漬け
- 690円（税込）
- 酒盗クリームチーズとパン
- 880円（税込）
- たたき山芋わさびとなめ茸くん
- 500円（税込）
- 山芋スライスといくらちゃん
- 830円（税込）
- ホタルイカのずるずるとろ玉
- 890円（税込）
- 海鮮山かけ
- 1,600円（税込）
- 胡麻海苔ちりめんサラダ
- 850円（税込）
- なめ茸豆富のサラダ
- 980円（税込）
- 炙り牛コウネの山かけサラダ
- 1,500円（税込）
- 鮮魚の胡麻ねぎカルパッチョサラダ
- 1,500円（税込）
鍋
銀玉こだわり
出汁鍋
（1人前）
※2人前より
- 鴨
- 1,100円（税込）
- 本日の鮮魚（本日のメニューより）
- 猪
- 1,880円（税込）
- 鹿肉
- 1,780円（税込）
- 雲丹（限定）
- 一枚8,500円（税込）
半4,900円(税込)
牡蠣と豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理。
銀玉オリジナル
味噌鍋
（1人前）
※2人前より
- 牡蠣
- 1,200円（税込）
- 鹿肉
- 1,780円（税込）
- 本日の鮮魚（本日のメニューより）
- 猪
- 1,880円（税込）
- 熊肉
- 3,500円（税込）
追加食材
- 野菜
- 500円（税込）
- もち
- 350円（税込）
- そば
- 350円（税込）
- ラーメン
- 350円（税込）
- 雑炊セット
- 400円（税込）
揚げ物
- フライド山芋
- 480円（税込）
- フライド生ポテト サワークリームチーズ
- 750円（税込）
- 里芋のチーズクリームソース
- 750円（税込）
- 里芋の旨辛揚げ
- 650円（税込）
- 海老の天ぷら
- 980円（税込）
- タイ風海老マヨ
- 980円（税込）
- 瀬戸内 生たこ天ぷら
- 1,080円（税込）
- 穴子の天ぷら
- 1,880円（税込）
- お任せ天ぷら盛り合わせ
- 1,300円（税込）
〆もの
- 瀬戸の海賊おにぎり
（鮮魚のたたき入り） - 600円（税込）
- なめ茸じゃこ飯
- 450円（税込）
- 漬物じゃこ炒飯
- 750円（税込）
- 揚州炒飯(五目炒飯)
- 880円（税込）
- 福建炒飯(海鮮あんかけ炒飯)
- 1,380円（税込）
- 気まぐれ炒飯
- 800円（税込）
- 魚出汁塩ラーメン
- 900円（税込）
- 魚出汁うめ雑炊
- 780円（税込）くらい
- おまかせ握り
(忙しい時はごめんなさい) - 1,500円（税込）～
- 気まぐれカレー
（リクエストもOK） - 1,200円（税込）～
- おまかせリゾット
（リクエストもOK） - 900円（税込）
- おまかせパスタ
（リクエストもOK） - 800円（税込）
- 広島つけ麺 銀玉 ver 辛1～10倍
追加つけ麺のつけダレ1つ：350円(税込) - 1,350円（税込）
- 今日の汁
- 200円（税込）
甘味
- 本日の自家製アイス
- 380円（税込）～
- 本日の自家製デザート
- 380円（税込）～
ドリンク
店舗情報
| 店舗名 | せとうち料理 銀玉 舌悦 |
|---|---|
| 営業時間 | 月～金: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 土、祝日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） 祝前日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30） ※予約状況によって異なります |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 082-246-2900 |
| 住所 | 〒730-0029 広島県広島市中区三川町6-10 |
| アクセス | 電本線八丁堀駅下車、徒歩5分。パルコから徒歩3分 並木通りすぐ |
| 支払方法 | 各種クレジットカード利用可 VISA､マスター､アメックス､JCB |
